Les professionnels vous racontent:

"Qu’est qui vous donne envie de vous lever le matin ? Qu’est ce qui vous plait dans votre travail ?

Décrivez-moi une journée type. Quel est votre travail et en quoi il consiste ?

Quelle formation avez-vous suivi ?

Si vous aviez face à vous une personne recherchant son orientation, que lui diriez-vous ? « Passez votre chemin » ou « venez dans la filière ! » ?

Avez-vous participé aux rencontres Made In Viande ? Qu’en est-il ressorti de cette expérience ? Souhaiteriez-vous recommencer ?"

Stéphane Peultier - Président de l'APAL, Association de Production Animale de L'est. 

 "Je me lève le matin c’est pour créer de la valeur et défendre les éleveurs, l’élevage, le métier"

Ludovic Vachet - Artisan boucher de carrière à Châlons en Champagne

 "Il faut bien voir que ce n’est pas parce qu’on a l’outil à reprendre qu’on arrive à le faire perdurer. L’apprentissage est la voie royale pour arriver plus tard."

Raphaël Bonnault - Directeur d'EMC2 Elevage

 "Je suis un passionné d’élevage. J’aime travailler avec le vivant, pour la ruralité et de contribuer à faire avancer l’élevage."